chuẩn bị sẵn nguyên liệu

•  Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu và bột nêm.
•  Rau rửa thật sạch, cắt khúc.
•  Hành, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
•  Bánh phở khô ngâm vào nước ấm trước khoảng 30 phút cho mềm.
•  Bánh phở tươi thì trần qua, để ráo nước.

Chế biến

•  Cho 1 muỗng cà-phê dầu vào chảo.
•  Phi thơm hành tỏi, xào thịt.
•  Thịt chín cho ra bát, để sang một bên.
•  Cho rau vào chảo, cho xì dầu và dầu hào.
•  Đảo sơ khoảng 1-2 phút.
•  Rau vừa chin tái thì bỏ thịt vào xào cùng.
•  Cho thêm khoảng 1-2 muỗng nước.
•  Xào thêm 1-2 phút thì cho rau và thịt ra tô, để lại nước xào trong chảo để xào phở.
•  Xào bánh phở.
•  Sau khoảng 1-2 phút, đợi bánh phở mềm thì gạt bánh phở sang một bên.
•  Đập trứng vào chảo, đánh tan.
•  Trứng gần chín thì xắn thành các miếng nhỏ.
•  Xào trứng cùng bánh phở.
•  Cho thịt và rau vào trộn cùng với bánh phở và trứng.
•  Nêm thêm chút xì dầu ngọt hoặc đường (nếu bạn hoàn toàn không muốn có vị ngọt trong món ăn thì có thể bỏ qua bước này, nhưng theo mình thì một chút xì dầu ngọt sẽ làm món ăn ngon hơn ).
•  Dùng nóng, có thể ăn kèm tương ớt và chanh.

Phở xào kiểu Thái

Mong các bạn ngon miệng với món phở xào kiểu Thái nhé.